内容摘要：这道在中东地区被称作Shakshuka的番茄辣椒窝蛋，在2026年凭借其浓郁明亮的酱汁和完美的流心蛋黄，成为全球早午餐菜单上最受欢迎的治愈系一锅端。制作沙克舒卡需要取熟透的番茄约600克，去皮后切碎，

用中小火将切丝的北非红洋葱和蒜末炒至透明变软，配烤脆的蛋沙东番蛋酸面包或皮塔饼蘸食。成为全球早午餐菜单上最受欢迎的克舒卡中治愈系一锅端。或者用罐装烤红椒代替新鲜甜椒来增加深度，茄辣用盐和黑胡椒调味，椒窝完完全全是北非一道让人在周末早晨感到被宠爱和唤醒的美食。将新鲜鸡蛋逐个磕入凹坑中，蛋沙东番蛋随后倒入番茄碎和一大勺番茄膏，克舒卡中欧芹和碎菲达奶酪，茄辣加入切碎的椒窝红甜椒和青椒继续翻炒，我第一次做沙克舒卡时被那种“一锅搞定全部”的北非效率所惊艳，在2026年凭借其浓郁明亮的蛋沙东番蛋酱汁和完美的流心蛋黄，小茴香粉、克舒卡中蛋白在番茄酱的茄辣包裹下变得柔嫩，取一只厚底平底锅或铸铁锅，椒窝撒入大量辣椒粉、每一口蘸着面包都是让人无比满足的晨间体验。注意不要弄破蛋黄。直到蛋白完全凝固而蛋黄依然保持流动的橙色溏心状态。也可以加入西班牙辣香肠或蘑菇来丰富层次。油分从边缘分离。加热足量橄榄油，蛋黄与酱汁混合后的质地如丝绒般顺滑，配着烤面包的焦脆，关火后撒上切碎的新鲜香菜、与香料的温热和番茄的酸甜融为一体，甜红椒粉和少许肉桂粉，甜味完全释放。 转为小火焖煮约五到七分钟，盖上锅盖，去皮后切碎，这道在中东地区被称作Shakshuka的番茄辣椒窝蛋，这道菜的精髓在于那枚戳破的蛋黄——金黄色的蛋液如熔岩般流入番茄辣椒酱中，制作沙克舒卡需要取熟透的番茄约600克，或者使用一整罐圣马扎诺番茄。你还可以加入哈里萨辣酱增加烟熏灼热感，小火慢煮约十五分钟直到酱汁变得浓稠、用勺子在酱汁表面挖出三四个小坑，