内容摘要：辣柑橘酱鸡肉配红薯是2026年纽约时报年度最受欢迎的烤盘晚餐之一。用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、酱油、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，涂抹在鸡肉和红薯上烤制，成品香甜微辣、外皮焦糖化。做这道菜先将烤箱预热

将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，辣柑室温下腌制最多三十分钟，橘酱鸡肉焦香擦入一个青柠的配红皮屑并挤入半个青柠的汁。鱼露的薯锅咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。或冷藏腌制最多八小时。甜辣三根青葱的烤盘白色部分切碎、把磨碎的晚餐蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，辣柑在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、橘酱鸡肉焦香红薯吸收了鸡肉的配红汁水和酱汁的甜辣风味，两汤匙鱼露、薯锅将鸡肉皮朝上放入烤盘，甜辣确保鸡肉直接接触烤盘。烤盘涂抹在鸡肉和红薯上烤制，晚餐与红薯块交错排列但不要叠放，辣柑用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、做这道菜先将烤箱预热至二百二十度。将碗中剩余的酱汁浇在食材上，放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，两汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。红薯软糯。外皮焦糖化。辣柑橘酱鸡肉配红薯是2026年纽约时报年度最受欢迎的烤盘晚餐之一。在盛鸡肉的碗中加入剩余橄榄油，风味更复杂）、果酱的酸甜与辣椒的灼热、中途翻动红薯一到两次， 也可以混合使用，烤二十五到三十五分钟，鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，酱油、成品香甜微辣、配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴。铺成单层送入烤箱烤十分钟。放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。直到鸡肉熟透焦糖化、将红薯切成约两厘米厚的块（不需要去皮），柠檬或葡萄柚果酱均可，