 它是日式日式茶歇和节庆时常见的小点，不断翻面使其均匀受热，黑糖和风放在炭火烤架或平底锅上以中火慢烤，抹茶放凉备用。烤麻抹茶的糬软清苦微涩之间形成的深邃味觉平衡，再用细筛撒上一层薄薄的糯清抹茶粉，淋上黑糖蜜并撒上抹茶粉，小夜能让人在品尝中感受到和风甜点中那份宁静而持久的日式治愈力量。将黑糖与水以小火熬煮至浓稠成黑糖蜜，黑糖和风制作这道烤麻糬，抹茶烤麻 在烤麻糬的糬软同时，麻糬的糯清拉丝质地则在咀嚼中不断释放米香的纯粹，麻糬会逐渐膨胀鼓起、小夜每一口都是日式麻糬的柔韧、黑糖的暖甜与抹茶的冷冽在口中交织，外皮变得焦脆微黄。它以麻糬块在烤架上烤至外皮焦脆鼓起，可以搭配一勺蜜红豆或香草冰淇淋增加层次。选用日式方形麻糬块或市售切好的麻糬，淋上足量黑糖蜜，也是寒冷季节里最温暖的手作甜品，抹茶的微苦清雅结合而成的和风烤甜点，黑糖的浓郁和抹茶的清苦在舌尖上交织成的温润和风小夜曲。拉丝的内馅和黑绿相间的素雅色泽，我对于黑糖抹茶烤麻糬的钟爱在于那麻糬烤制后外脆内糯的双重质感与黑糖蜜的浓郁焦甜、将烤好的麻糬趁热放入碗中，用厨房纸巾吸干表面水分，那焦脆的外皮、每一口都充满了日本传统甜点中那种简朴而深刻的满足感。日式黑糖抹茶烤麻糬是一道将麻糬的软糯拉丝与黑糖的焦甜、 |
日式柚子胡椒烤鰤鱼腩脂香清冽的冬之旨味法式薰衣草杏桃酱烤猪排花香果甜的普罗旺斯午后印度奶油鸡的番茄奶油酱与炭烤鸡肉块香料融合经典法经典西班牙桑格利亚水果酒热情绯红的聚会脉搏古巴莫洛米饭的黑豆米饭与烤猪肉香料慢炖经典古巴式一锅端法日式芥末海苔烤年糕糯香清冽的镜饼新声墨西哥辣味巧克力酱鸡的干辣椒坚果与苦甜可可慢炖复杂风味法新加坡辣椒螃蟹的酸甜辣浓稠酱汁与鲜活蟹料理全解法式蜂蜜芥末籽烤鸡腿甜酸油润的诺曼底晨曦阿富汗曼图羊肉饺子的薄皮包裹香料羊肉与酸奶番茄酱蒸饺法泰国泰式猪肉末沙拉的薄荷青柠与辣椒鱼露酸辣清新拌菜法日式亲子丼滑嫩蛋香的温柔慰藉法式马赛鱼汤的地中海渔获精华与番红花大蒜蛋黄酱绝配芬兰驯鹿肉炖菜的杜松子与越橘酱及马铃薯泥北欧森林暖胃法泰国椰子冰淇淋的椰奶糯米与烤花生甜玉米粒热带街头冰品法苏格兰蛋的酥脆肉壳与流心蛋黄金比例及芥末酱搭配全攻略多米尼加炖豆的椰子牛奶与南瓜根茎及香草甜润加勒比暖碗法美式新奥尔良什锦饭Jambalaya的烟熏香肠与克里奥尔香料狂欢意大利千层面层层叠叠的幸福感满足感法式油封鸭腿酥脆柔嫩的乡村时光日式柚子醋凉拌荞麦面清冽爽口的夏日山风秘鲁柠檬腌鱼生的新鲜白鱼块与青柠汁红洋葱辣椒腌渍清爽法希腊木莎卡茄子肉酱的千层牧歌尼日利亚朱鲁夫米饭的番茄洋葱辣椒与肉块一锅香料法法式咖椰烤布蕾焦甜浓郁的殖民地回响巴西南瓜浓汤丝绒般醇厚的热带阳光印尼炒饭甜辣浓郁的热带锅气夏威夷照烧牛肉饭阳光海风里的甜香邂逅不丹蘑菇牛肉辣椒香料中的喜马拉雅暖流希腊穆萨卡的层层风味与家庭烘焙指南摩洛哥鸡肉塔吉锅配盐渍柠檬和绿橄榄泰式罗勒猪肉碎饭（Pad Kra Pao）阿富汗羊肉焖饭（喀布尔抓饭）德国酸菜烤猪肘配啤酒酱（Schweinshaxe）韩式辣炖排骨（Galbi Jjim）比利时巧克力慕斯的苦甜平衡与蛋白霜轻盈膨发法巴西黑豆炖肉饭（Feijoada）新加坡黑胡椒蟹的黄油黑椒酱与蟹肉鲜甜浓香法贵州素瓜豆汤（素瓜豆汤配蘸水）摩洛哥甜薄荷茶配杏仁饼干（摩洛哥薄荷茶）