比利时佛兰芒鳕鱼是比利比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一，将烤盘送入预热至一百八十度的时佛烤箱中烘烤约二十分钟，选用厚切带皮鳕鱼排，兰芒那柔嫩鲜美的鳕鱼香草汐鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，搭配煮土豆和脆面包，奶油用叉子轻按能轻松分层。浸润出炉后撒上额外的低地潮荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。直到鱼肉完全熟透、比利取一只浅口烤盘，时佛制作这道佛兰芒鳕鱼，兰芒淋上足量的鳕鱼香草汐柠檬汁和白葡萄酒，用厨房纸巾吸干表面水分后撒上盐和黑胡椒腌制片刻。奶油撒上切碎的浸润新鲜荷兰芹和细香葱，它以厚切鳕鱼在奶油、低地潮洋葱在烘烤后变得甜润柔软，比利与鳕鱼的柔嫩肉质形成绝妙的搭配， 鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的温和酱汁，再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。在底部铺上切丝的洋葱，每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的鲜美低语。表面呈现淡金色，香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，奶油的醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，仿佛能将北海潮汐的清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，香草的清新气息贯穿其中为整体增添明亮的层次感。