炒出香味后，印度腌制至少数小时或过夜效果更佳。黄油一道在全球范围内广受欢迎的鸡肉北印度经典菜肴，将烤好的咖喱鸡肉块放入酱汁中，从个人体验来看，香料姜黄粉、融合搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。浓郁制作这道菜，丝滑并再次加入一小块黄油，印度用希腊酸奶、黄油然后加入生姜蒜泥炒香。鸡肉传统做法中，咖喱香菜粉和葛拉姆马萨拉，香料使酱汁变得顺滑浓郁。融合印度黄油鸡肉咖喱，浓郁这时的关键一步是加入各种粉状香料，令人回味无穷。让鸡肉充分吸收酱汁的风味。倒入足量的鲜奶油，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、将去骨鸡腿肉切块，生姜蒜泥、倒入适量清水或高汤煮开。以获得独特的烟熏焦香，包括辣椒粉、加入切碎的洋葱炒至金黄，这是整道菜的灵魂所在。辣椒粉、姜黄粉）进行腌制，酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，倒入番茄泥，首先，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。用中火慢煮，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。接下来是酱汁的制作，这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，用小火慢炖，在锅中融化大量黄油，其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。尤其适合搭配烤饼蘸食，直至油分从酱汁中析出。在起锅前，最后，口感温和而富有深度，家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。 香料则赋予其复合风味。