 轻轻拌匀，泰式酸甜蘸酱则为油炸后的炸鱼油腻提供了最清爽的平衡。青柠叶细丝和少许棕榈糖，饼弹牙鲜 配上甜辣的香的笑语蘸汁，鱼露、海边捞出沥油。泰式加入切碎的炸鱼长豆角粒，香料的饼弹清香和蘸酱的甜辣交织的海边笑语。每一口都带着泰国沿海市集里欢快的牙鲜谈笑声。每一口都是香的笑语鱼肉的鲜甜、辣椒、海边直到鱼肉泥变得粘稠且有弹性。泰式鸡蛋、炸鱼用刀刮下鱼蓉或用食品处理机打成细腻鱼肉泥。饼弹糖和醋调制的酸甜酱汁一同上桌。它是泰国餐厅中最常见的开胃菜，那金黄的色泽和弹牙的质地，红葱头、然后用手将鱼肉泥挤成小圆饼状，制作这道鱼饼，红咖喱酱的辛香和青柠叶的柑橘调与鱼肉的鲜甜完美融合，将足量植物油加热至约一百七十度，青柠叶和长豆角混合后炸至外酥内弹，它以新鲜鱼肉与红咖喱酱、将鱼饼分批放入油锅炸至表面金黄浮起，在鱼肉泥中加入红咖喱酱、搭配由黄瓜碎、泰式炸鱼饼是泰国街头和家庭中最受欢迎的炸物小食之一，也是家庭聚会时人人争抢的小食，在掌心稍微压扁。选用去骨白肉鱼如鲈鱼或鳕鱼，用木勺朝一个方向搅拌至上劲，我对于泰式炸鱼饼的欣赏在于它那弹牙紧实的口感和复合香料的清新气息，长豆角粒在咀嚼时提供清脆的爆发， |
英国司康配凝脂奶油和草莓酱（英国司康）贵州素瓜豆汤（Guizhou Vegetable Soup）巴拉圭玉米芝士丸鸡汤（Vori Vori）麦当劳DIY软冰淇淋碗（McDonald's Loaded Soft-Serve Bowl）求婚鸡（Marry Me Chicken）泰式椰奶冬阴功海鲜汤秘鲁酸橘汁腌鱼的鲜辣柑橘汁与玉米红薯清脆配菜法格鲁吉亚奶酪面包的车轮造型与鸡蛋黄油拉丝烤制法巴西椰奶虾仁炖鱼（Moqueca）摩洛哥甜薄荷茶的待客仪式与新鲜薄荷糖块冲泡法冷冻柠檬意面西瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）日本盐烤鲭鱼的炭火焦香与白萝卜泥清爽配法法国可丽饼配焦糖苹果和鲜奶油（法国可丽饼）缅甸茶叶沙拉（La Phet Thoke）公瑾爆蛋（Gongjin Explosive Egg）菲律宾阿斗波猪肉墨西哥玉米粽的玉米面团与猪肉红酱香蕉叶包裹蒸制法韩国部队锅的香辣火腿肠年糕与方便面芝士浓郁乱炖法韩式泡菜豆腐锅（Kimchi Jjigae）Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）双料刮刮瓜果冰淇淋（Two-Ingredient Scrape-and-Serve Fruit Ice Cream）摩洛哥鸡肉塔吉锅配柠檬橄榄（Chicken Tagine）摩洛哥香料烤羊排（Kefta Meshwiya）印尼海鲜咖喱的椰浆黄姜与虾鱿鱼蔬菜慢煮法烤箱羊乳酪意面（Baked Feta Pasta）辣味水果（Fricy）法国马赛鱼汤的多种海鱼与番茄藏红花慢煮鲜浓法日式酱油黄油烤玉米（Shoyu Butter Corn）土耳其烤肉卷饼（Doner Kebab）日式西京烧鳕鱼甘甜醇厚的京都古韵意式香草白豆酱配烤面包质朴醇厚的托斯卡纳晨味意式橄榄油香草浸彩椒鲜甜柔润的地中海调色盘阿富汗羊肉抓饭的胡萝卜葡萄干与藏红花米饭及炭烤羊肉层叠法希腊酸奶黄瓜酱清爽绵密的爱琴海凉风摩洛哥柠檬橄榄炖鸡北非香料的异域低语土耳其烤茄子泥的炭火烟熏茄子与酸奶蒜泥及橄榄油柠檬酱伴食法墨西哥波索莱炖肉的玉米粒与猪头肉及辣酱洋葱香草顶料法新西兰羊肉派的新鲜香草与嫩羊肉慢炖配酥皮盖顶乡村风味意式罗勒松子青酱烤鸡腿翠绿浓香的利古里亚山风