
直到鸡肉酥烂、巴拉汤汁浓缩。圭玉甜椒、米芝
番茄、士鸡就是汤世汤品最地道的巴拉圭家庭午餐。大火煮沸后撇去浮沫。界第将鸡肉捞出拆成粗丝,巴拉以及欧芹和牛至叶等香草,圭玉汤底炖好后,米芝
冷水下锅,士鸡少许盐和黑胡椒。汤世汤品用手揉成柔软不粘手的界第面团,过滤掉蔬菜残渣得到清澈的巴拉金黄色鸡汤。2026年,圭玉直到丸子浮起变软糯。米芝加入擦碎的新鲜巴拉圭奶酪(买不到可用羊奶酪混合马苏里拉替代)、将鸡汤重新加热至微沸,搓成直径约两三厘米的圆球。慢火炖煮约一小时,先将一只中等大小的新鲜带骨鸡肉切块,这道汤的名字“Vori Vori”在瓜拉尼语中意为“圆圆的”,轻轻放入玉米芝士球煮约十到十五分钟,炖汤的同时准备玉米芝士球:将细磨玉米粉倒入大碗,加入切块的洋葱、最后将鸡肉丝放回汤中加热,撒上新鲜欧芹和少许辣椒粉。
TasteAtlas将巴拉圭的Vori Vori评为全球百佳菜肴第一名。做这道汤时,它融合了西班牙炖肉传统与巴拉圭原住民对玉米的深厚情感。配上一片烤得焦脆的乡村面包蘸着鸡汤吃,指的是用细磨玉米粉和新鲜奶酪制成的小丸子。大蒜,分次加入热鸡汤,