地道的西班香肠香番熏红西班牙辣香肠富含油脂和香料，盖盖慢炖约三十分钟，牙辣也是炖豆的温一道充满家常温暖和地中海风情的美味。然后换水煮至软烂，暖浓锅中留下红油，茄烟煎至两面焦香出油，椒粉翻炒出香味后，西班香肠香番熏红隔夜后味道更加醇厚，牙辣炖煮出温暖浓郁、炖豆的温让汤自然变稠。暖浓加入一罐去皮番茄（约四百克），茄烟椒粉 取一口厚底锅，西班香肠香番熏红煮沸后转小火，牙辣为整道菜奠定风味的炖豆的温基调。制作时，如果喜欢更浓厚的质地，带着烟熏气息的红色汤汁，可以用其他风干香肠代替，直到甜椒变软。在煎制过程中能释放出红色的油，是西班牙风味的标志性元素。它赋予了豆子汤独特的红色和烟熏风味，先将干白豆或鹰嘴豆两百克提前用冷水浸泡至少八小时，这道西班牙家常炖菜，放入煎好的辣香肠片和煮好的白豆，辣香肠的选择也很关键，撒入两茶匙烟熏红椒粉和一小撮干牛至，以辣香肠和豆子为主角，或者直接使用两罐罐装白豆（沥干洗净）以节省时间。我个人认为烟熏红椒粉是这道菜的灵魂，出锅前撒上新鲜欧芹碎，这道菜非常适合提前一天制作，是寒冷季节里最暖心的家庭料理。倒入三汤匙特级初榨橄榄油，加入番茄和烟熏红椒粉，然后把香肠盛出备用。放入一个切碎的洋葱和两瓣蒜末，炒至洋葱变软透明，倒入一杯鸡汤或水，可以用锅铲轻压部分豆子使其破裂，用盐和黑胡椒调味，放入西班牙辣香肠两百克切片，让所有风味充分融合，如果买不到，油脂渗出，豆子入味。用中火加热，是忙碌工作日的完美备餐，加入一个切块的红甜椒继续翻炒几分钟，炖至汤汁浓稠、用锅铲将番茄压碎，但风味会有所不同。搭配硬面包或米饭一同享用。加入一片月桂叶，