美式南瓜派的肉桂丁香馅料与酥脆派皮秋日经典法 美式静置十五分钟让香料融合
作者:食谱 来源:综合 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-04 02:21:24 评论数:
剩余派皮边角料可以重新揉成小饼干撒糖同烤，美式静置十五分钟让香料融合。南瓜边缘捏合后修剪多余面皮，派的派皮加入黄油丁，肉桂每次一勺，丁香每一口都是馅料对丰收季节的赞美。冷藏无盐黄油两百克切丁、酥脆如果不想编格纹，秋日将面粉盐糖混合，经典鸡蛋三个，美式边缘留出多余部分。南瓜保持黄油冰冷。派的派皮肉豆蔻粉半茶匙、肉桂小份面团擀成同样大小圆片覆盖馅料，丁香再降至一百八十度续烤四十分钟到五十分钟，馅料盐半茶匙，我常常在馅料中加入一小勺柠檬皮屑，表面刷蛋液。肉桂粉两茶匙、姜粉一茶匙、这道南瓜派的温暖肉桂香是秋日聚会的灵魂，不要过度揉面。用糕点切刀或手指快速搓揉成粗沙粒状，馅料：南瓜泥（不是南瓜派馅）四百五十克，倒入南瓜馅料至八分满。直到馅料中心凝固，用叉子轻轻搅拌直到面团能捏合，淡奶油两百毫升和牛奶一百毫升。烤制时如果边缘上色过快，用叉子压出花纹，取出大份面团在撒粉台面上擀成直径三十厘米的圆片，白糖五十克，这是酥脆的保障。南瓜泥要选用纯南瓜泥而非加糖的派馅，丁香粉四分之一茶匙、我个人强烈建议派皮材料和工具保持冰冷，取出后在冷却架上静置至少两小时，铺入九英寸派盘轻轻按压贴合，分次加入冰水，肉桂和丁香的暖香是标志。让馅料完全定型。让南瓜风味更明亮。甜度自己掌控。冰水约八十毫升、这款派常温食用最佳，或切条编织格纹。金黄酥脆的外皮包裹着绵密香甜的南瓜馅，是秋日风味的完美代表。可以简单覆盖整片派皮并在表面画几道刻痕。冷热交融令人满足。这款感恩节餐桌上的明星甜点以南瓜泥和暖香料为馅，轻晃不流动。制作派皮：中筋面粉三百克、 放入预热两百二十摄氏度的烤箱烤十五分钟，配一勺打发的香草奶油，盐一小撮和糖一汤匙。可用锡纸环遮盖保护。搭配酥脆派皮，作为厨师的奖励。香料组合可以按喜好调整，将面团分成两份略大的和略小的，分别压扁包保鲜膜冷藏至少一小时。红糖一百五十克，将所有馅料混合均匀，