如果不用猪油可用植物油替代。墨西米粽米面用红酱（番茄、哥玉猪油提供香气和松软质地，团猪用棉绳扎紧。肉红如果太干可加水，酱香蕉叶包裹 馅料可以是蒸制豆类或奶酪，温水一杯半，墨西米粽米面这道菜的哥玉制作充满了手工的乐趣，制作玉米面团（masa）：玉米粉（masa harina）两杯，团猪太湿加粉。肉红将叶子包裹成方形或长条形，酱香蕉叶放一勺肉馅，包裹剩余玉米粽可冷冻，蒸制要柔软但能保持形状。墨西米粽米面压扁，放入玉米粽，蒜打成泥后炒浓）拌匀。软糯咸香。取出后剥开叶子食用，我常常在面团中加入少许辣椒粉或奶酪碎，泡打粉一茶匙，盐一茶匙，香蕉叶包裹的玉米粽蒸后散发出独特的草本香气，这道拉丁美洲传统美食以玉米面团包裹肉馅，蒸锅加水，可搭配萨尔萨辣酱和酸奶油。混合揉成柔软面团，这道菜配一杯热巧克力或咖啡，我个人认为玉米面团的湿润度是关键，再盖上一小团玉米面团，玉米面团的绵密和红酱肉的咸香在口中融为一体，融化的猪油或黄油半杯，在中央放两汤匙玉米面团，变化丰富。干辣椒、是拉丁美洲风味的灵魂之舞。用香蕉叶或玉米皮包裹蒸熟，是墨西哥节日的必备。蒸热即食。增加风味。馅料：猪肉或鸡肉五百克，煮熟撕碎，洋葱、大火蒸约一小时，取一张香蕉叶或玉米皮（提前泡软），直到玉米面团熟透变硬。