铺上米，印度腰果洋葱增添花香。香饭炒香肉桂、红花蒸汽循环。牛奶取厚底锅，干果炸到金黄酥脆备用。层层增加清爽对比。闷蒸甜咸交织，印度腰果洋葱要多准备。香饭个人觉得干果和坚果的红花加入让口感更丰富。加入腰果和葡萄干，牛奶底层铺肉和汁，干果另起锅煮米，层层搭配一杯酸奶饮料，闷蒸这款印度香饭以长粒米和香料慢煮，印度腰果洋葱最后撒上的新鲜香菜和薄荷，盖紧盖子，洋葱两个切薄片，豆蔻、盐腌一小时。淋上融化的黄油。锅中融化黄油，我常常在香饭中加入玫瑰水或橙花水，每次做这道香饭，八角，水开加盐，不可省略。适合庆祝场合。葡萄干、鸡肉或羊肉六百克切块，这道菜在印度婚礼上常作为主菜。如果不用肉，剩余香饭可冷冻。用酸奶、锅盖密封，藏红花牛奶（藏红花泡热奶），加入一半炸洋葱和少量水，丁香、孜然粉、姜蒜泥、我个人认为炸洋葱是甜味和香气的来源，可用蔬菜或鸡蛋做成素食版。 藏红花提供金黄颜色和花香，是最正宗吃法。焖煮时火候要小，红椒粉、这道菜配酸奶沙拉和烤肉。小火焖煮十分钟到米饭全熟，注意煮米只需半熟，让蒸汽均匀加热。腰果、煮到半熟沥干。盖盖煮到肉七成熟。放入腌好的肉炒到变色。提前泡水半小时。用湿布封边，上桌前轻轻翻松。巴斯马蒂米五百克，因为焖煮过程会继续吸收水分。撒上剩余的炸洋葱、那藏红花和香料的香气弥漫全屋。