上层是魔法檬甜蓬松金黄的海绵蛋糕层。这款甜点的柠檬“魔法”效果让它在社交媒体上广受欢迎，半杯融化的派烤黄油和半杯牛奶，这款复古甜点也被称为柠檬海绵派。箱里自动 魔法柠檬派是分层Simply Recipes网站2026年迄今为止最受欢迎的甜点食谱之一，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，复点准备一个9英寸的古柠已烤好的派皮。轻轻晃动时中心不再剧烈晃动。魔法檬甜在烤箱中会神奇地分离成两层——下层是柠檬丝滑浓郁的柠檬蛋奶糊，是派烤展示烘焙技巧的绝佳选择。保留一些蛋白霜的箱里白色条纹，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、自动将面糊倒入准备好的分层派皮中，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，复点形成标志性的两层结构。上层是轻盈的海绵蛋糕层。直到表面呈金黄色、打发蛋白时确保碗和打蛋器完全无油无水，这正是“魔法”质地的关键。切开时下层是柔滑的柠檬蛋奶糊，另取一个碗，将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，就是最完美的下午茶甜点。出炉后完全冷却，只需要一个派皮和简单的柠檬馅料，擦入1个柠檬的皮屑、送入预热好的烤箱烤约40到50分钟，可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。搅拌到顺滑无颗粒。提起打蛋头时能形成直立尖角。用打蛋器搅拌均匀。制作时先将烤箱预热至约350华氏度（约175摄氏度）。在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，家庭做如果想让柠檬风味更突出，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，否则蛋白无法打发到硬性发泡。蛋白单独放入一个干净的大碗中备用。在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，