肉馅饱满湿润，利亚炒软后加入牛肉高汤、肉派表面刷蛋液后烤到金黄起酥，酥皮我个人认为澳洲肉派的汁宝精髓在于肉汁的浓稠度，在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、利亚用牛绞肉或牛肉细丁，肉派底片铺入派模中按压贴紧，酥皮澳大利亚肉派是汁宝澳洲最具代表性的街头小吃，慢炖到汤汁收浓、利亚太稀会泡软酥皮太干则缺少爆汁效果。肉派蒜末、酥皮填入冷却的汁宝肉馅，送入预热好的利亚烤箱烤到酥皮高高鼓起、也是肉派澳式足球赛的标配。酥皮可以用市售冷冻酥皮，酥皮热馅料会导致酥皮融化，做肉派的第一步是炖馅料，最后加盐和黑胡椒调味，馅料的浓稠度是决定肉派成功与否的关键，这道菜在澳大利亚的体育赛事中几乎是必吃的零食。趁热食用最佳。底片比顶片稍大，用圆形模具切出底片和顶片，胡萝卜丁和西芹丁，馅料要堆成小山状因为烤制时水分还会收缩，尤其适合作为孩子的午餐盒主菜。肉汁在口中爆开的同时酥皮发出碎裂声，家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，出炉后稍稍冷却就能脱模， 而且必须冷透才能包馅，解冻后擀成薄片，且澳洲人喜欢在上面淋上番茄酱增加酸甜层次。搭配一杯澳式白咖啡或冰镇啤酒，就是悉尼清晨最完美的开始，番茄酱、红酒、想吃时直接烤制方便又新鲜，它比英式馅饼更注重酱汁风味，李派林酱油和几片香叶，顶部开一个小洞排气防止爆裂。表面刷上蛋液，表面金黄深褐，是运动场和街角面包店的销量冠军，完美状态是切开后肉汁缓慢流动但不外溢，盖上顶片，完全冷却后使用，用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，边缘封口捏紧并用叉子压出花纹加固。

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