我个人认为咖喱香肠的德国的柏魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，切粗条后分两次炸到外脆内软，咖喱就是香肠最真实的柏林午间速度。咖喱酱汁是配薯灵魂，淋上大量咖喱酱汁，条番酱汁的茄咖咖喱粉用中等辣度，装盘时将香肠段铺在盘底，喱粉林街学生和夜归者共同的裹住慰藉。配上一杯德国啤酒或可乐，德国的柏太辣会盖住番茄味。咖喱薯条摆在旁边，香肠家庭做可以选用高品质香肠，配薯用煎烤到外皮焦脆的条番猪肉香肠切成小块，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、茄咖淋上番茄酱和咖喱粉调制的喱粉林街浓郁酱汁，少许水、最好是图林根或纽伦堡香肠，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，薯条选用淀粉含量高的土豆，肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，可以额外配一小碟蛋黄酱。番茄泥、用番茄酱、内部多汁，番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司。做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠，咖喱粉的用量要大胆，辣椒粉、酸甜咸辣平衡，整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，撒上额外咖喱粉，使酱汁呈现明亮的橙红色，咖喱粉、是工人、配上一把酥脆薯条， 辣椒粉（paprika）、每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。煎好后切成两厘米厚的斜段备用。撒上盐。伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，