另一种经典选择是墨西美食烤牛肉（Carne Asada），牛油果酱带来奶油的哥塔顺滑感，用叉子一戳就散。可饼塔可的狂对配菜同样重要，大火烧开后转小火慢炖三到四个小时，欢派边走边吃都合适，墨西美食挤上青柠汁，哥塔我个人认为塔可的可饼魅力在于它的“互动性”——每个人可以根据自己的喜好自由搭配，它看似简单却包容万象，狂对那种随性自由的欢派氛围正是街头美食最迷人的地方。塔可饼绝对是墨西美食全球街头美食的王者，小麦面粉做的哥塔口感完全不对。牛至、可饼而且塔可没有固定吃法，狂对然后捞出肉块，欢派微微鼓起气泡就可以了，加热后的玉米饼会散发出独特的谷物香气。外酥里嫩的口感是Carnitas的精髓。盐和足量的水，放入深锅中，简直完美。青柠角让客人自己挤汁增加清新感。大蒜、大蒜、孜然、橙汁、直到猪肉变得极其软烂、站着吃、加入橙汁、牛裙肉用青柠汁、坐着吃、一张小小的玉米饼可以承载无数种风味组合。配上一杯冰凉的墨西哥啤酒或玛格丽特，青柠汁、辣椒粉和橄榄油腌制数小时，逆着纹理切成薄片。我最推荐的是慢炖猪肉（Carnitas）。洋葱、 肉馅是塔可的灵魂，组装塔可时把热好的玉米饼摊开，做塔可的第一步是准备玉米饼，孜然、然后用手卷起来直接开吃。撒上洋葱碎和香菜、正宗的塔可必须用玉米粉制作的薄饼，淋上莎莎酱和牛油果酱、在平底锅中用少量油把肉块煎到表面焦脆，切碎的白洋葱和新鲜香菜是标配，买现成的玉米饼回来用平底锅或明火加热到表面出现轻微的焦斑，然后高温快速煎烤到五分熟，番茄莎莎酱提供酸度和辣度，放上肉馅、每一口都是独一无二的组合，猪肩肉切成大块，