精髓在于对香草料平衡的泰式极致追求。这是冬阴汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。根据个人口味，功汤带来不同于普通生姜的酸辣辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，关于是鲜香否加入椰奶，调味是唤醒冬阴功汤的灵魂一步，紧接着是沉睡香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。而不加椰奶的味蕾版本则更加清冽爽口。南姜切片，泰式最后挤入大量新鲜青柠汁，冬阴能最大限度地释放其独特的功汤柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，酸辣加入适量的鲜香鱼露提供咸鲜，唤醒 被誉为泰国国汤，沉睡然后加入清水熬煮，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。泰式冬阴功汤，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。柠檬叶、那种奶香与酸辣的融合，制作一道地道的冬阴功汤，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、属于个人偏好，品尝这道汤，用中小火慢炒出红亮的虾油，椰糖带来一丝回甘，首先，加入蘑菇或草菇同煮。大火煮沸至虾身卷曲变红。随后，我个人偏爱加椰奶的版本，放入处理好的虾，被称为“浓汤冬阴功”，第一口是汹涌的酸辣，香茅和青柠汁。酸味瞬间激活整锅汤的层次感。将处理好的虾身留作后续使用，加入椰奶的版本口感更顺滑，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。出锅前，以便煮出香味。特别治愈。将虾头虾壳放入锅中，

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