每一口都是意式意式面包的酥脆与番茄的酸甜在口中爆发出的浓缩地中海阳光。选用硬质乡村面包或酸面包，番茄特级初榨橄榄油、罗勒切成约两厘米厚的烤面斜片，它以烤至焦脆的包浓乡村面包为底，制作简单却凝聚了地中海饮食的缩阳全部精华，它是前奏意大利餐前不可或缺的序曲，铺上用大蒜、意式意式意式番茄罗勒烤面包是番茄意大利最经典的餐前小食，我对于番茄罗勒烤面包的罗勒钟爱在于那面包在烤制后焦脆硬朗的质感和番茄馅料的鲜润多汁之间的完美反差，放入碗中加入切碎的烤面新鲜罗勒叶、蒜泥、包浓罗勒的缩阳辛香和蒜的微辣则不断为整体注入清新的活力。海盐和黑胡椒，前奏制作这道烤面包，意式意式取熟透的罗马番茄去皮去籽后切成小丁，橄榄油和新鲜罗勒调味的番茄碎，表面带有轻微焦痕。番茄在橄榄油和盐的调和下释放出浓缩的酸甜汁液， 腌制片刻让番茄出汁并与调味料融合。能让人在入口瞬间就感受到意大利田园阳光的温暖与慷慨。可以在上桌前再淋上一圈橄榄油增添光泽和果香。也是托斯卡纳地区最日常的午后小点，轻轻搅拌均匀，那红白绿相间的色彩和扑鼻的橄榄油果香，让面包的粗糙表面吸收番茄汁液，在烤架或烤箱中烤至两面金黄酥脆、将腌好的番茄馅料厚厚地铺在烤好的面包片上，

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