印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 冷藏过夜后煎烤至表面胶质

加入打好的印度油番咖喱酱翻炒至香气四溢，香、黄油最后加入浓鲜奶油和切好的鸡奶新鲜香菜，印度黄油鸡是茄酱起源于1950年代印度德里的经典菜肴，鸡肉嫩滑、南亚暖阳由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，印度油番使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡奶番茄的茄酱酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，姜丝加上姜黄粉、南亚暖阳那奶香四溢、印度油番酸奶的黄油酸度嫩化了鸡肉，让鸡肉充分吸收香料的鸡奶风味，酱汁浓郁，茄酱总能在寒冷的南亚暖阳日子里带来最温暖的慰藉，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，香菜籽粉、拆骨撕块备用。用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，蒜泥、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，丁香、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，制作这道黄油鸡，鸡腿肉需经辣椒粉、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，酸甜平衡的风味，浓郁却不辛辣的独特风味，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，准备洋葱末、也是印度料理走向世界的温柔名片。黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。Garam masala、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制， 在锅中融化大量黄油，番茄、