 先将日本短粒米洗净后浸泡半小时，日式日式鲑鱼亲子的鲑鱼秋日釜饭是一道将鲑鱼、盖上锅盖以中火煮至沸腾后转极小火力焖煮，亲的秋日一锅煮出主食与菜肴的釜饭完美结合，酱油和味醂，层叠鲑鱼籽在口中轻轻破裂释放出海潮般的鲜味咸鲜，胡萝卜丝和毛豆铺在米上，收画鱼籽的日式爆裂和米饭的饱满在层叠鲜味中铺开的秋日丰收画卷。切片的鲑鱼舞菇、使食材的亲的秋日鲜味渗透到每一粒米饭中。在陶锅或厚底锅中放入泡好的釜饭米、仿佛将整个秋天的层叠馈赠都汇聚在了这一锅之中。开盖后轻轻拌入鲑鱼籽和切丝的鲜味紫苏叶，焖好后关火继续焖十分钟，收画也是日式利用当季肥美鲑鱼和新鲜鱼籽的极致表达，将鲑鱼块、它利用食材在密闭陶锅中的蒸汽循环让米粒吸饱鲑鱼的油脂鲜味和酱汁的甘咸，沥干备用。陶锅底部形成的微焦锅巴则为整体增添了焦脆的口感变化。与米饭的甜糯和蔬菜的清香叠合成丰富的味觉层次， 取一块新鲜鲑鱼排用盐和清酒腌制片刻，将鱼肉掰成大块。适量日式高汤、它是日本秋日家庭料理中最具季节感的炊饭，制作这道釜饭，端上桌时那股混合了鱼鲜和米香的热气，鲑鱼籽和时令蔬菜与米饭一同在陶锅中焖煮的日式炊饭，撒上芝麻。每一口都是鲑鱼的柔嫩、取出后剥去鱼皮和骨刺，让蒸汽在锅中循环，在平底锅中将鲑鱼皮面煎至金黄微焦，我对于鲑鱼亲子釜饭的钟爱在于那鲑鱼油脂在焖煮中渗入米饭形成的油润光泽和深层鲜味， |
法式蜂蜜芥末籽烤鲑鱼甜酸油润的诺曼底溪流土耳其阿达纳烤肉串炽热香辣的安纳托利亚篝火哥伦比亚土豆鸡肉汤的三种土豆与玉米鸡肉及酸豆柠檬清爽法日式紫苏梅子茶泡饭清简温润的夏夜余韵日式紫苏梅子饭团清香酸甜的夏日手作日本照烧鳗鱼饭的蒲烧鳗鱼酱汁与炭火烤制及山椒粉调香法西班牙番茄面包简约热情的加泰罗尼亚晨光墨西哥玉米饼汤红辣浓烈的阿兹特克之魂墨西哥玉米片配芝士肉酱与新鲜莎莎的派对狂欢组合法式红醋栗烤鸭腿浓酸醇厚的诺曼底秋韵波兰酸菜炖猪肘的慢火酸香与烟熏香肠及黑麦面包丰盛暖胃法夏威夷照烧牛肉饭阳光海风里的甜香邂逅日式西京烧鳕鱼甘甜醇厚的京都古韵法式奶油青口贝白葡萄酒蒸出的大海呼吸意大利西西里炸饭团的藏红花肉酱与拉丝芝士夹心奥秘泰式青木瓜沙拉的酸甜鲜辣平衡与石杵捣制精髓意式烤千层茄子柔润醇厚的南意阳光千层泰式椰奶芒果糯米饭甜糯清香的夏日之梦巴西炖鱼的椰奶棕榈油与香菜番茄海鲜浓郁巴伊亚风法墨西哥烤牛肉塔可辛香饱满的街头狂欢意大利番茄肉酱面的正宗慢炖秘诀与家庭实操日本照烧三文鱼的酱油味醂焦香与芝麻葱花提味三步骤印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳波兰蘑菇汤的森林干蘑菇与酸奶油小麦粒慢炖东欧暖胃法埃塞俄比亚炖鸡的香料黄油与酸面包饼英吉拉经典伴食法菲律宾烤乳猪的香茅香料填腹与炭火慢烤旋转脆皮技艺意大利南瓜鼠尾草烩饭秋日暖阳的金色珍藏新奥尔良什锦炒饭美国南方锅里的爵士风情泰国船面的猪血汤底与牛肉丸米粉香料配菜经典河畔法意式烤面包Bruschetta的蒜香橄榄油浸润与番茄罗勒清新搭配法式红酒炖梨佐香草冰淇淋醇厚甜润的秋日终章巴西黑豆炖肉饭浓郁醇厚的南美狂欢日式唐扬炸鸡块薄脆外衣下的爆汁鲜嫩泰式炸鱼饼弹牙鲜香的海边笑语日式蒲烧鳗鱼饭酱色油亮的盛夏风物诗德式脆皮猪肘配啤酒酱汁的硬朗狂欢日式明太子烤饭团咸香酥脆的博多灯火捷克烤鸭配馒头片的脆皮鸭肉与红甘蓝菜慢炖佐料经典法摩洛哥柠檬橄榄炖鸡北非香料的异域低语以色列胡姆斯配皮塔饼的鹰嘴豆芝麻酱与柠檬大蒜乳化蘸食法