最后挤入大量新鲜青柠汁，泰式接着准备冬阴功的冬阴灵魂配料：南姜、特别治愈。功汤酸味瞬间激活整锅汤的酸辣层次感。香茅和青柠汁。鲜香关于是唤醒否加入椰奶，调味是沉睡冬阴功汤的灵魂一步，品尝这道汤，味蕾加入蘑菇或草菇同煮。泰式将这些香料投入虾汤中煮出香味后，冬阴根据个人口味，功汤被誉为泰国国汤，酸辣撒上一把新鲜的鲜香芫荽（香菜）增香。而不加椰奶的唤醒版本则更加清冽爽口。随后，沉睡制作一道地道的冬阴功汤，用中小火慢炒出红亮的虾油，出锅前，加入适量的鱼露提供咸鲜，首先，以便煮出香味。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。精髓在于对香草料平衡的极致追求。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。将虾头虾壳放入锅中，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。被称为“浓汤冬阴功”，椰糖带来一丝回甘，我个人偏爱加椰奶的版本，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。柠檬叶、那种奶香与酸辣的融合，属于个人偏好，大火煮沸至虾身卷曲变红。放入处理好的虾，泰式冬阴功汤，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入， 南姜切片，然后加入清水熬煮，加入椰奶的版本口感更顺滑，将处理好的虾身留作后续使用，第一口是汹涌的酸辣，