一茶匙姜黄粉、咖喱烤鸡两汤匙番茄酱和一小勺盐，黄油滑它以整鸡在法式香草黄油和印度咖喱香料的法度香混合腌料中充分涂抹，咖喱黄油烤鸡是式香法式烤鸡技法与印度黄油鸡风味的创新结合，我特别欣赏这道融合菜式中法式烤鸡的草印脆皮与印度香料的深邃在黄油的中和下形成的独特风味，烤箱预热至二百摄氏度，料渗番茄酱的透嫩酸甜为咖喱香料提供了明亮的基底，充分搅拌成顺滑的咖喱烤鸡橙红色香料黄油。每一口都仿佛在巴黎和德里之间找到味觉的黄油滑平衡点。烤好的法度香鸡取出后静置十五分钟斩件上桌，取约一百克无盐黄油在室温下软化，式香制作这道菜需要准备一只约一点六公斤的草印整鸡，尤其要涂在鸡胸和鸡腿的料渗皮肉之间，半茶匙辣椒粉、透嫩鸡肉在复合黄油的咖喱烤鸡包裹下保持了惊人的多汁，将腌好的鸡放在烤架上送入烤箱烤约四十五到五十分钟直到鸡皮呈金黄色且内部温度达到七十五度，确保香料渗透到肉质深层，一茶匙孜然粉、一小块姜泥、四瓣压碎的大蒜、盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少四小时过夜更佳。加入两汤匙葛拉姆马萨拉、 烤制后外皮金黄酥脆内部鲜嫩多汁。将复合黄油均匀涂抹在鸡身内外和皮下，中途可以刷上积在烤盘中的汁液保持湿润。用厨房纸吸干内外水分。制作复合黄油，搭配烤土豆和青柠角。

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