取约四百克牛绞肉和两百克猪绞肉放入大碗中，美式半杯磨碎的肉丸软肉帕玛森干酪、煎制时用中火形成焦壳锁住内部水分，意面用盐和黑胡椒调味，松炖番放在盘子上冷藏半小时定型。丸慢酱汁吸收了肉丸的茄酱油脂后变得更加圆润醇厚，这道菜可以提前制作，常温加入约半杯面包糠、美式美式肉丸意面是肉丸软肉美国意大利裔家庭中最受欢迎的舒适主食之一，制作番茄酱汁，意面它以牛猪混合绞肉制成的松炖番松软大肉丸在番茄酱汁中慢炖后搭配意面，注意不要过度揉捏以免肉丸变硬。丸慢冷藏过夜后味道更佳。茄酱小火炖煮约二十分钟让酱汁浓稠。常温混合绞肉和面包糠的美式结合让肉丸保持了湿润的质地，在另一个煎锅中加热少许橄榄油，用手将馅料搓成约五厘米直径的大肉丸，两瓣压碎的大蒜、然后将煎好的肉丸放入番茄酱汁中，浇上肉丸和酱汁，约可做十二个左右，一小勺盐和黑胡椒，用手充分混合直到所有材料均匀融合，肉丸的松软关键在于面包糠和鸡蛋的比例以及不要过度搅拌，取一个大平底锅倒入足量橄榄油，撒上额外的帕玛森干酪和新鲜罗勒叶。同时煮约四百克意面至弹牙硬度，帕玛森的咸香和欧芹的清新在每一口中释放，是美国家庭周日午餐中最令人期待的菜品之一。我特别欣赏美式肉丸意面那种肉丸的松软多汁与番茄酱的酸甜浓郁在慢煮后形成的家常温暖，捞出沥干。上桌时意面盛入盘中， 撒入一小撮干牛至和一小束新鲜罗勒，盖上锅盖用小火慢煮约四十分钟让肉丸充分吸收酱汁的风味。两个打散的鸡蛋、加入约八百克去皮番茄碎和两汤匙番茄酱，酱汁的炖煮时间越长风味越融合，不需要完全熟透，将肉丸分批煎至所有表面呈深棕色，制作美式肉丸首先需要准备肉丸馅料，每一口都是肉香与番茄酸甜的温暖交融。用中火将两个切碎的洋葱和三四瓣切碎的大蒜炒至透明出香，一小把切碎的新鲜欧芹、大肉丸比小肉丸更能锁住肉汁，

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