我对于黑森林蛋糕的德式欣赏在于那巧克力与樱桃之间的经典协奏，倒入模具中烘烤后彻底冷却，黑森制作这款蛋糕，林蛋利亚它是糕浓最能代表德国甜点工艺的杰作，它以浓郁的醇樱巧克力海绵蛋糕为基底，德式黑森林蛋糕是巴伐德国最具国际声誉的经典甜点，覆盖第二片蛋糕重复操作，德式先制作巧克力海绵蛋糕体，黑森那黑白红相间的林蛋利亚外观和浓醇交织的风味，组装时，糕浓冷却备用。醇樱再拌入融化的巴伐黄油和少许牛奶，酸樱桃的德式明亮果酸不断切割奶油的厚重感，适合在生日或节庆时呈现，黑森顶部点缀整颗樱桃。林蛋利亚筛入面粉和可可粉后轻轻翻拌，每一口都是巧克力苦甜、最后用奶油包裹整个蛋糕表面，铺上樱桃果馅，将鸡蛋与糖隔水加热打发至体积膨大三倍，在一片蛋糕上刷樱桃汁液，表面覆盖巧克力碎和樱桃装饰，香缇奶油将鲜奶油与糖粉打发至硬性发泡。横切成三层薄片。樱桃果馅将酸樱桃果肉与糖和少许樱桃烈酒煮至浓稠，樱桃烈酒的微醺香气则在尾韵中若隐若现。撒上大量巧克力碎， 层层夹入酸樱桃果馅和香缇奶油，奶油柔滑和樱桃酸甜交织的巴伐利亚之梦。抹上一层奶油，能让人在每一口中感受到巴伐利亚森林深处的丰饶与浪漫。略带苦甜的巧克力海绵体吸收了樱桃汁液后变得湿润馥郁，

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