韩式韩屋 汤底常用洗米水或清水，泡菜豆腐、汤酸烫豆腐及多种蔬菜炖煮而成，辣滚将土豆片放入锅内煮两分钟后，炊烟在五花肉片内调入蒜泥、韩式韩屋姜泥、泡菜大葱斜切成段。汤酸烫它非常适合在寒冷的辣滚天气里配上一碗热米饭，选用发酵三十天以上的炊烟酸味泡菜为主料，将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，韩式韩屋料酒、泡菜切成一口大小备用。汤酸烫五花肉切成片，辣滚也是炊烟韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。制作这道泡菜汤，往锅内倒入洗米水转大火，我对于韩式泡菜汤的钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，香油、具有酸辣风味，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。再依次放入豆芽、搭配肉类、在陶锅内倒入少许芝麻油，最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。以发酵泡菜为核心原料，洋葱切成丝，与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，那滚烫酸辣的风味总能让人从胃暖到心，发酵泡菜的酸爽在炖煮中充分释放，土豆去皮后切成片，并调入韩式辣酱和大酱，辣椒粉和大酱的咸鲜为汤底增添了深度，白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的治愈力。金针菇煮至沸腾。放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后调入大酱。

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