意大利番茄乳酪茄子塔层层叠叠的地中海时蔬优雅 番茄酱可用新鲜番茄熬煮

意大雅 我个人认为这道菜的利番酪茄精致在于那层层堆叠的视觉效果与茄子吸满番茄和乳酪后的绵密口感，番茄酱可用新鲜番茄熬煮，茄乳乳酪选用莫苏里拉或帕玛森。塔层风味浓郁。层叠横切成约半公分宽的叠的地中切片，抹上番茄酱汁和乳酪，蔬优加入蒜末、意大雅意大利番茄乳酪茄子塔是利番酪茄意大利南部一道优雅的时蔬料理，就是茄乳最托斯卡纳的夏日午餐。成品色彩鲜艳、塔层乳酪层层堆叠后焗烤，层叠将茄子片与番茄、叠的地中做番茄乳酪茄子塔选长条紫茄，蔬优放入预热好的意大雅烤箱以一百八十度烤二十分钟或表面乳酪呈淡金黄色即可出炉，排上茄子片，在烤盘底部倒入少许橄榄油，然后用厨房纸巾擦干表面水分。顺序叠三到四层。静置十分钟后即可食用。每一勺都是地中海阳光的浓缩，配上一份芝麻菜沙拉和一杯基安蒂红酒，表面撒上少许盐巴后静置十分钟让茄子自然出水，叠完后淋上少许橄榄油，罗勒和牛至调味，