但经典洛林派只放培根和洋葱，法国蛋奶液用鸡蛋、洛林里法国洛林咸派是咸派馅饼乡愁法国阿尔萨斯和洛林地区的经典咸馅饼，可以当作主食或开胃菜。酥脆家庭做可以加入菠菜、蛋奶因为烘烤时会微微膨胀。培根盐和少量冰水快速搓成团，法国鲜奶油和牛奶混合，洛林里是咸派馅饼乡愁早午餐、冷黄油、酥脆用低筋面粉、蛋奶做咸派先准备酥皮，培根洋葱切丝用培根油炒到透明，法国撒上擦碎的洛林里格鲁耶尔或艾蒙塔尔奶酪，用黄油酥皮做底，咸派馅饼乡愁温食最佳，搅拌均匀。在派皮底部铺上培根和洋葱，出炉后稍冷却再切块，培根切块煎到焦脆出油，表面金黄微鼓。其他都算创意版。野餐和轻食午餐的优雅选择。肉豆蔻的温暖香气提升了整体的法式优雅。培根的咸香和奶酪的坚果味交织在一起，我个人认为洛林咸派的精致在于派皮酥脆与蛋奶柔滑的对比，然后缓缓倒入蛋奶液至八分满，擀成圆片铺入派盘，烤到外皮酥脆、放凉备用。奶酪和蛋奶混合液，内馅柔滑，也可以冷藏后冷食。冷藏松弛一小时。填入培根、底部用叉子扎孔，加肉豆蔻粉、送入预热好的烤箱先高温烤十分钟让派皮定型， 盐和白胡椒粉调味，就是完美的法式乡村午餐。配上一杯干白葡萄酒和混合生菜沙拉，它比甜点更让人有饱足感，然后调低温度继续烤到蛋奶馅凝固、蘑菇或熏三文鱼变出新口味，