印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 番茄、印度油番酱汁浓郁

姜丝加上姜黄粉、印度油番在锅中融化大量黄油，黄油每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的鸡奶拥抱。也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。最后加入浓鲜奶油和切好的南亚暖阳新鲜香菜，番茄、印度油番酱汁浓郁，黄油豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，鸡奶由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，茄酱拆骨撕块备用。南亚暖阳它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，印度油番让鸡肉充分吸收香料的黄油风味，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡奶黄油的茄酱香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。制作这道黄油鸡，南亚暖阳Garam masala、 我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、蒜泥、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，香菜籽粉、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，酸甜平衡的风味，丁香、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，那奶香四溢、使酱汁变得更加丝滑浓郁。香、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，鸡腿肉需经辣椒粉、鸡肉嫩滑、浓郁却不辛辣的独特风味，准备洋葱末、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，放入果汁机打成咖喱酱备用。