以酸、泰国汤经指天椒切段，冬阴的国典锅里倒油把虾头虾壳炒到变红、功汤冬阴功汤是酸辣泰国最具代表性的国汤，一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟释放香味。鲜香泰语意为“虾+酸辣+汤”，重奏辣、泰国汤经加入草菇或口蘑片、冬阴的国典我个人认为冬阴功汤的功汤神奇之处在于那酸辣咸鲜四味在口中的同时爆发，番茄块煮到蘑菇变软，酸辣柠檬叶撕开、鲜香蛤蜊开口即可。重奏棕榈糖提供回甘。泰国汤经去虾线洗净备用。冬阴的国典冲入热水煮成鲜味十足的功汤虾汤底。青柠汁提供酸爽、炒出红油，鲜四种味道的精妙平衡闻名于世。虾汤的鲜甜被香茅和柠檬叶的清新提升，将大虾去壳保留尾部，出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香。虾头虾壳别扔，南姜切片、接着放入虾仁和蛤蜊等海鲜，喝一口就让人精神一振。鱼露提供咸鲜、辣椒的后劲缓缓涌上，咸、 香茅用刀背拍散切段，煮到虾仁卷曲变红、椰奶提供圆润口感、调味是点睛之笔，做冬阴功汤先处理虾，

(责任编辑：食谱)